Những loại hạt có tác dụng không ngờ nhưng ai cũng vứt đi vì không biết

Bạn đã bao giờ thử ăn các loại hạt như bơ, đu đủ hay thậm chí hạt me? Hẳn là nhiều người vẫn chưa biết hết công dụng của những thứ tưởng bỏ đi này.

1. Hạt đu đủ

Bạn đã bao gờ ăn hạt đu đủ? Nếu đã lỡ cắn phải hạt đu đủ thì bạn sẽ thấy mùi vị hạt này hơi đắng và cay. Nhưng bạn có biết rằng loại hạt tưởng chừng chỉ là thứ vứt đi này lại rất giàu chất chống oxy hóa, chất béo và protein đấy.

Thậm chí, một bài báo viết về loại hạt này trên tạp chí Agricultural and Food Chemistry còn nói rằng hạt đu đủ có chứa các hợp chất có thể làm chậm sự tăng trưởng của các khối u. Hạt đu đủ giống (những hạt đã phơi khô để làm giống) giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Chúng còn chứa hàm lượng các enzyme thủy phân cao giúp cơ thể tiêu diệt các ký sinh trùng gây hại.

2. Hạt bơ

Bơ là một loại quả bổ dưỡng, nhưng hầu hết chúng ta đều bỏ hạt bơ đi bởi chẳng ai bảo ai, người ta ngầm định rằng đây là một loại hạt không ăn được. Tuy nhiên, hạt bơ có đến 70% là chất chống oxy hóa, đồng thời cũng chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của con người.

Tất nhiên, không nên ăn ngay hạt bơ lúc tươi mà thường sẽ được phơi khô, nướng chín và ghiền thành dạng bột để dùng trực tiếp hoặc trộn trong salad.

3. Hạt dưa hấu

Hẳn là có những lúc bạn ăn luôn hạt dưa hấu vì đơn giản là... chẳng ai hơi đâu mà nhằn được hết tất cả các hạt dưa. Nhưng điều bất ngờ là hạt dưa hấu chứa vô số các vitamin A, B1, B2, B6, D, E, K và giàu khoáng chất.

Ngoài ra còn có sắt, canxi, magiê, kali, mangan, phốt pho, selen và cả kẽm. Ước tính 100 gram hạt dưa có chứa khoảng 21 gram protein. Thật tuyệt vời đúng không!

4. Hạt me

Khi ăn quả me, người ta thường chỉ ăn phần mềm và có vị chua bên trong vỏ rồi vứt ngay hạt đi, không ai muốn giữ lại hạt làm gì. Nhưng điều đặc biệt là thứ bỏ đi ấy lại là loại hạt "thần thánh" rất tốt cho sức khỏe đấy.

Hạt me có thể rang, nướng, ngâm, luộc, hoặc làm nước ép. Hạt me có thể chữa ho, viêm amidan, viêm khớp, khó tiêu, tăng cường hệ miễn dịch và thậm chí là ngăn ngừa ung thư ruột.

5. Hạt chanh

Thường chúng ta chỉ vắt chanh lấy nước, còn vỏ và hạt thì vứt đi. Hạt chanh nhỏ, cứng, có vị đắng nên chẳng ai thích nổi. Thế nhưng, hạt chanh không những ăn được mà có thể dùng để chữa bệnh.

Hạt chanh có đặc tính khử trùng rất tốt, giúp điều trị các bệnh về nấm và ký sinh trùng. Người bệnh có thể dùng nó bằng cách cách đập dập một thìa hạt chanh, đun sôi cùng một cốc sữa và uống.

Theo Nguyễn Ly

Trí thức trẻ